Los Angeles, mas não aqueles lugares batidos, e sim aqueles lugares escondidos que contam a historia da cidade.

Aquelas descriçoes de ‘de dar água na boca,’‘ te sugerem que: aquela comidinha, ‘nada saudável’ …

Humm,… Vale a pena uma pequena extravagância.

Sendo que a mesma comida, em qualquer lugar, (sem nenhum nome sedutor),  te leva mesmo ao mesmo resultado : GANHAR PESO.

PALAVRINHAS NO MENU AMERICANO QUE ENGORDAM:

→ VELVET CHOCOLATE MOUSSE -  palavras sensoriais como “cremoso” ”suculento,” ‘TRIPLAmente Rico,” induzem desejo.

→ KANSAS CITY BARBACUE - te faz ‘assumir’ que uma comidinha local, vai ter aquele ‘gostinho caseiro maravilhoso’, mesmo que o restaurante não tem nada local e ate’ uma cadeia deles.

→ GRANDMA’S HOMEMADE APPLE PIE - temos uma atitude positiva com certos meios de preparação.

→ JACK DANIEL’S GLAZED RIBS - se você gosta de uma determinada marca, como o uisque Jack Daniel’s, acha até que vai gostar de itens no menu, com aquele sabor. Que psicologia hein…?


(Brian Wansink, Phd)
Esse escritor e’ um cientista muito divertido, só que ele é também professor de Marketing na universidades e foi Diretor Executivo do USDA(Dpto. de Agricultura dos USA)

Eu, com certeza, prefiro não comer estupidamente 100 gr. de porcaria cada dia, e assim deixo de ganhar 10 pounds por ano!

O livro dele e’ esse, é poderoso, eu gosto e recomendo.

Cada dia  quente e mais quente por aqui,…

Tudo indica que o texano terá um verão ‘pra lá de escaldante.’

Depois do inverno ‘mais do que congelante’ que tive, nesses 15 anos de Texas, prometi não reclamar do calor, lembram…?

Pois e’, eu não esqueci, estou tentando…

Mas a verdade é que, o que mais me preocupa agora, não e’ que você vai ter ‘queimaduras solares,’ nada assim…Mas que vá  fazer parte dos 75 milhoes de pessoas, que tem ficado doentes, cada ano, por alimentos contaminados.

Especialmente entre os meses de junho a agôsto.

Isso porque, as bacterias que te fazem mal, PROSPERAM ainda mais, no clima quente.

Ontem mesmo, minha vizinha e  marido, chegaram da Europa envenenados por alimentacão.

Ai, as noticias mundiais, avisam:” existe um novo E-Coli, que já matou 1.500 na Europa, 18 na Alemanha e um na Suiça…” E que não existe remédio contra a ‘nova bactéria super tóxica’, …Nem adianta usar antibióticos, (eles podem ate piorar sua condicão).

O que antes era, sómente um “bug burguer,” agora também e’ “veggie bug.” Urghhss…

Como se proteger então:

→ Cozinhe muito bem, sua comida sempre. Adicione vinagre e limão na carne e refrigere.

Frango não refrigere mais do que 2 dias assim,…Porco, cordeiro e carne vermelha no máximo 3 dias.

→ Não confie quando diz na embalagem das verduras: “pré lavado.”

Lave muito bem e, se tiver em casa, um ‘salad spinner’ e hora de usá-lo.

→ Nunca deixe comida no balcão da cozinha, ponha na geladeira (no máximo 2 horas depois de tê-la comprado).

→ Use só produtos pasteurizados.

(fonte:  Melvin Hunt, Phd and Professor of Food Science da Kansas State University. (Food Science=Ciência Alimenticia)

http://www.meatscience.org/Default.aspx

Em vez de procurar descontos em hoteis, atraves das inumeras websites que existem…

O que requer looongo tempo de procura e decisoes.

Considere ligar para o hotel de sua escolha (ou enviar um email) e pedir para falar com o ‘head reservationist” ou “director of sales.” Eles são as pessoas que tem autoridade para esse tipo de negocio.

E só olhar a website do hotel que voce gosta ou quer e procurar como contacta-los ( contact info).

Não esqueca de dar uma breve introducão pessoal, e dizer um pouco sobre a viagem que planeja fazer ( sua primeira vez na cidade, esta indo para um casamento…)

A velha conexão humana faz uma grande diferenca !

Agora a lição que ainda estou aprendendo, e tentando (sim tentando…) não esquecer:

Trate todo mundo com educacão, ate’ aqueles que sao grosseiros e rudes. Nao porque eles são educados, considerados ou gentis, mas porque você e’.